Cum sa faci din pâine o delicatesă

Share Button

Nevoia ne învață. Si asta s-a intamplat in Franta anilor 1900, cand un artisan brutar a avut ideea de a refolosi painea veche, băgând-o la cuptor inca o dată. Să arunci mâncare ( și paine in special) e un fapt greu de tolerat in orice timpuri, cu atat mai mult intr-o perioada de lipsuri alimentare. Asa ca Charles Heudebert a tăiat painea in felii, le-a copt si le-a transformat in pesmet. Si pentru ca acest produs avea nevoie de un nume, se inspira din limba italiana si îi spune „bis-cotte” adica copt de doua ori.

Obtinuti prin evaporarea apei, pesmeții se dovedesc o varianta practica a pâinii: se pastreaza timp indelungat, ajuta digestia si nu produc balonare, sunt usor de consumat fie la masa, fie ca gustare. Iar daca sunt obtinuti din paine integrala, pot fi o sursa excelenta de fibre. Atat de mare a fost succesul la public, încât „bis-coții” lui Heudebert au ajuns sa fie vânduti nu doar in brutarii, ci si in farmacii. Câțiva ani mai târziu ministerul apărării ridică pesmetii la rang de „pâine de război” datorită termenului lung de conservare pe care il permit.

De la 1900 pana in prezent biscuiții s-au reinventat si nimeni nu se mai gândeste ca totul a pornit de la o banala felie de pâine bine coaptă. Ce consumam azi sub numele de biscuiti sunt de fapt prăjituri deshidratate, uscate. Cât despre paine, ea a fost si va ramane alimentul de baza al oamenilor. Poate asta e cauza pentru care, inclusiv in post, la paine si apa nu exista restrictii. Iar daca banala felie de paine e bine rumenită, crocantă si sfărâmicioasă, atunci ea sa ne fie delicatesa de ronțăit.

resveratrol si longevitatea

Domnule Ciolos cand cresteti idemnizatia pentru mamici?

Share Button

Buna ziua domnule Ciolos. Sunt mamica unei fetite de trei luni si astept cu sufletul la gura in fiecare zi ca aceasta lege pentru cresterea indemnizatiei sa ajunga sa fie aplicata dar vad ca se misca lucrurile foarte, foarte incet si nu se gasesc bani pt asa ceva.

Va intreb, de ce nu sunt bani? Dar de fapt nu ma intereseaza ca sustineti ca nu sunt bani!! Asa cum s-au gasit bani in decembrie pentru pensii speciale pentru stim noi cine, de ce nu sunt bani pentru mamici si copilasi???!!! Ei sunt viitorul acestei tarisoare care scartaie din orice parte… ei o sa produca bani pentru bugetul tarii… si cu ce ii ajutam… cu ce???

temerile barbatilor

In sarcina am platit tot dar absolut TOT, cu ce ne ajuta statul pe noi mamicile sau pe viitoarele mamici??!!! Alocatia este o mizerie… cati bani necesita cresterea decenta a unui copil se intreaba cineva!?? Ne plangem ca am ajuns o tara de pensionari dar de ce nu se pune problema… scaderea natalitatii este una din cauze… oare de ce? De prea mult bine?

Deci, nu ma intereseaza ce sustineti dumneavoastra ci vreau sa aud ca aceasta lege o sa fie promulgata ca altfel mamicile o sa iasa in strada si va zic ceva sa nu se puna nimeni cu o mama care lupta pentru puiul ei!!”

Imi place sa citesc. Cum gasesc cartile pe care le doresc la cel mai mic pret?

Share Button

Imi place sa citesc, de fapt aceasta este evadarea mea preferata dupa o zi lunga la munca. Am in sfarsit ocazia sa ma scufund in aventuri noi si interesante, sa descopar noi idei si concepte, sau pur si simplu sa rad pe saturate. Nici nu mai conteaza, caci in fiecare luna citesc cate 2-3 carti lejer. Si uite aici intervine o problema pe care stiu ca o ai si tu: de unde sa iau carti noi si ieftine.

Te gandesti probabil ca in ziua de salariu iti vei reface stocul de carti de la prima librarie sau chiosc de pe strada, dar sa stii ca exista metode si mai bune pentru a cumpara carti mai ieftine si mai multe. Da, de la un timp, odata cu aparitia librariile online, cartile au redevenit suficient de populare incat sa existe un site dedicat in majoritate acestui segment.

Sunt cateva librarii online de unde imi cumpar noi si noi carti fara sa cheltui o avere. Mi-am facut o lista cu astfel de librarii care au postate cartile noi, iar calitatea expedierii nu lasa niciodata de dorit. Desigur, exista multe librarii online de unde poti cumpara carti, insa eu am aceasta lista cu librari unde gasesc cam tot ceea ce am nevoie, si in plus, mai nou am un secret pentru a avea parte de noi reduceri.

Reduceri de pret la carti

Ti-am starnit curiozitatea? Cred ca da, deci hai sa iti spun cum imi cumpar eu carti ieftine de tot. Uite fix asa: dupa ce mi-am ales cartea intru pe cupoanereduceri.com verific sa vad care din librariile ce au carte au reduceri, caut cupoane de reduceri sau vouchere si abia apoi imi comand cartea. Si nu doar carti fiindca mai nou mi-am luat cateva vouchere si pentru parfumuri dar si pentru un tablou.

Intre noi fie vorba, n-ar trebui sa ma crezi pe mine pe cuvant. Cel mai simplu este sa intri pe site si sa incerci. Sunt cupoane de reduceri pentru toata lumea si ai la dispozitie o varietate extraordinara de oferte din care poti alege fara nici o problema. Sigur, nu vorbim aici de o scadere cu 5% a pretului ci de oferte mult mai consistente ce sar uneori chiar si de 20%, ceea ce este super.

Dar sa nu uit, discutam despre carti si stii, mai nou am descoperit si un altfel de carte, una pe care n-as fi crezut ca sunt in stare sa o iau in serios, dar am luat-o. Este vorba de Gradina Secreta a Johannei Basford. O carte de colorat pentru cei mari. Sa-i spunem, un fel de metoda antistress unde tu ai la dispozitie o suita de desene pe care trebuie sa le colorezi dupa bunul plac. Astfel iti poti lua gandul de la problemele zilnice si redeveni copil pentru cateva minute…sau ore. Chiar nu conteaza, e o pauza binemeritata de la fuga zilnica prin lume, iar partea cea mai interesanta este ca astfel, fiecare carte devine un unicat in felul ei, colorata de cate un alt artist, cu un alt set de culori si alte idei. Poate tocmai de aceea mi-a placut acest concept si mi-am cumparat-o si eu.

Părinţii pot să nu observe momentul când copiii au exces ponderal

Share Button

Mulţi părinţi nu realizează când devin copiii lor supraponderali aşa încât nu reuşesc să ăi ajute să scape de kilogramele în plus, sugerează un studiu australian. Când cercetătorii au întrebat părinţii despre greutatea şi talia copilului lor acestea au arătat că 16% din copii prezentau exces ponderal şi 6% erau obezi. Dar dacă părinţii au fost întrebaţi dacă greutatea copilului lor este sănătoasă sau nu doar 8% au spus că au copii cu exces ponderal şi 0,2% au spus că au copil obez.

Iar părinţii care nu recunosc problema de greutate a copilului au şanse mai mici să facă paşi pentru rezolvarea acestei probleme, spune co-autorul studiului Dr. Christina Pollard, de la Department of Health din Western Australia şi Curtin University School of Public Health din Perth: „Lipsa de acţiune se bazează pe concepţia greşită şi este o problemă serioasă. Luarea de măsuri pentru ameliorarea dietei şi a activităţii fizice în copilărie poate ajuta copiii să evite excesul ponderal sau obezitatea o viaţă întreagă”.

Cun stii daca copilul tau este un copil obez

Pollard şi colegii săi au revizuit datele colectate de la 4437 părinţi între 2009 şi 2012 ca parte a Western Australia Health and Wellbeing Surveillance System. Copiii au avut vârste între 5 şi 15 ani.

Părinţii au fost întrebaţi” Copilul dvs. are greutate mai mică, normală, mai mare sau mult prea mare?” dar şi „Care sunt intenţiile dvs. privind greutatea copilului dvs.?” Majoritatea părinţilor credeau că greutatea copilului lor era normală indiferent dacă acest lucru a fost corect sau nu pe baza indicelui de masă corporală.

Fiecare părinte care a crezut că are un copil obez a spus că se găndeşte să ia măsuri pentru a ajuta copilul să revină la greutate normală, la fel ca şi 61% din părinţii care au recunoscut excesul ponderal al copilului lor. Dar când cercetătorii au evaluat şi toţi părinţii care au spus despre copil că acesta ar trebui să se mai îngraşe sau să slăbească lucrurile au stat şi mai rău. Per global, doar 23% din părinţii copiilor obezi aveau de gând să îi ajute să slăbească în timp ce jumătate din ei nu intenţionau să ia nici o măsură.

La celalată extremă, 70% din părinţii copiilor subponderali nu aveau nici un plan de intervenţie. Unul din limitele studiului este faptul că s-a bazat pe greutatea şi talia raportate de părinţi şi nu pe măsurători efectuate de clinicieni sau cercetători. De asemenea, este posibil ca unii părinţi să nu îşi raporteze onest percepţiile despre greutatea copilului, spune Davene Wright, cercetătorla Seattle Children’s Research Institute şi la University of Washington. „Cineva care recunoaşte că copilul său are exces ponderal e posibil să nu vrea să spună asta, nici măcar în chestionare anonime. O parte a problemei este că părinţii nu doresc să fie etichetaţi ca părinţi răi. În plus, părinţii copiilor cu exces ponderal pot spera că problema se va rezolva de la sine, odată cu creşterea în înălţime.”, mai spune Wright

Repere în dezvoltarea sugarului cu probleme de la 6 la 9 luni

Share Button

Dacă copilul a suferit displazie bronhopulmonară (boală pulmonară cronică) este de aşteptat statul în funduleţ independent să întârzie. Mulţi din copiii cu displazie bronhopulmonară severă trag de umeri spre spate pentru a putea extinde cavitatea toracică şi plămânii la maxim. Ca urmare poate apare o „întărire” a muşchilor umerilor pentru uşurarea respiraţiei, cu retracţia posterioară a umerilor.

Un copil care învaţă să şadă utilizează o poziţie care curbează uşor spatele spre anterior. La început copilul are nevoie să lase braţele în jos pe laterale spre a putea menţine echilibrul. Retracţia umerilor nu lasă copilul să obţină această poziţie şi astfel, abilitatea de a şedea în fund fără sprijin, este afectată. Dacă observaţi astfel de dificultăţi la copilul dvs. Incercaţi să plasaţi scutece, păturele sau prosoape rulate sub umerii copilului atunci când şade în scaunul de maşină, pe scaunul înalt sau pe alte tipuri de scaun pentru sugar. Astfel, braţele copilului sunt aduse spre anterior, către linia mediană şi copilul este ajutat să se joace cu mâinile, să prindă obiecte cu mâinile.

copil de 6 luni

De asemenea, va creşte forţa musculară a muşchilor umerilor. De asemenea, atunci când ţineţi copilul în braţe, inclusiv pentru a-l alimenta, aşezaţi-i braţele cât mai aproape de linia mediană anterioară a corpului. Efectul este acelaşi ca şi cel obţinut cu scutele rulate sub umeri. Dacă după câteva săptămâni nu observaţi relaxarea muşchilor umerilor copilului este necesar consultul de specialitate şi, foarte probabil, ănceperea recuperării motorii şi ocupaţionale.

Problemele precoce ale prematurilor

Share Button

Pentru un prematur adaptarea la viata pe care o stim este mult mai dificila, ei nu au avut timp sa-si dezvolte toate capacitatile in burtica mamei asa ca ase confrunta cu:

  • incapacitatea de a respira sau de a respira regulat singuri datorită dezvoltării insuficiente a plămânilor
  • probleme legate de reglarea temperaturii corpului (nu îşi pot menţine căldura corpului singuri)
  • probleme de alimentaţie şi creştere datorate imaturităţii sistemului digestiv
  • icter (coloraţia galbenă a pielii şi leziuni posibile cerebrale datorită acumulării excesive a bilirubinei rezultate din distrugerea excesivă a celulelor roşii)
  • anemie (insuficiente celule roşii pentru a transporta oxigenul la ţesuturi)
  • hemoragii craniene (sângerări la nivelul creierului).
  • bebelusi prematuri

După Janet M. Torpy, Cassio Lynm, Richard M. Glass, JAMA; American Academy of Pediatrics, Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development, Nemours Foundation (KidsHealth); JAMA PATIENT PAGE The Journal of the American Medical Association

Laptele uman şi lactaţia – Lactaţia

Share Button

Secreţia laptelui se corelează direct cu sinteza de lapte

Reglarea sintezei de lapte este destul de eficientă. Sinteza de lapte rămâne remarcabil de constantă la aproximativ 800 ml pe zi. Cu toate acestea, volumul actual de lapte secretat poate fi ajustat în funcţie de nevoile copilului printr-un feed-back inhibitor al lactaţiei, un factor local secratat în lapte. De aceea, rata de sinteză a laptelui este corelată cu gradul de golire sau de umplere a sânului.

Sânul mai gol produce lapte mai rapid decât cel mai plin.

Producţia de lapte se corelează cu starea de sănătate şi de bine a mamei. Astfel, stressul şi oboseala influenţează negativ producţia de lapte matern. Mecanismul acestui efect este reglarea în sens invers (scăderea) a secreţiei de lapte datorită nivelelor crescute de dopamină, noradrenalină sau a ambelor, ambele inhibând sinteza de prolactină. Relaxarea este cheia pentru succesul lactaţiei.

Laptele se adapteaza necesitatilor pruncului, de exemplu, lapte din primele zile de dupa nastere  (colostru) are o concentrație mai mica de grasime decat lapte matur, dar concentrații mai mari de proteine ​​si minerale. Această relație se inversează pe masura ce copilul se maturizeaza.

alaptarea pruncului

Cum hranim bebelusii

Share Button

Un bebelus este cel mai important membru al familiei noastre, asta indiferent de cati membrii mai avem. Bebelusul este extrem de important pentru ca necesita foarte multa atentie si cel putin pana la o varsta trebuie sa avem mare grija cu el. In ceea ce priveste alimentatia bebelusului si diversificarea alimentatiei sunt cateva reguli de baza, reguli de care toti parintii ar trebui sa tina cont.

Cum se hraneste bebelusul in primele luni de viata

Organismul unui bebelus este extrem de fragil. El are nevoie de foarte multe vitamine si proteine si toate acestea el si le poate obtine doar din lapte, fie ca este vorba despre laptele matern sau despre laptele praf. In acest sens, medicii recomanda ca bebelusii sa fie hraniti pana la varsta de 6 luni doar cu lapte, pentru ca de acolo organismul lor asimileaza tot ceea ce are nevoie pentru o crestere si dezvoltare armonioasa. Procesul de alaptare se va face la diferite intervale de timp ( de obicei de cate ori cere bebelusul ) indiferent daca este zi sau noapte. Desigur ca exista si cazuri de mamici mai putin norocoase care nu au destul lapte pentru hranirea bebelusului. In acest caz salvarea vine de la laptele praf special conceput pentru bebelusii cu varsta pana in 6 luni. In tara noastra este o teorie foarte falsa cum ca daca ii dai bebelusului ceai, acesta se va hranii si se va hidrata asa cum trebuie. Dupa cum spuneam mai sus, aceasta teorie este cat se poate de falsa. Bebelusul se poate hidrata foarte bine doar cu lapticul consumat. Deci pana la varsta de 6 luni nu este recomandat ca bebelusul sa consume si altceva.

scaun auto pentru copii

Ce facem dupa ce bebelusul a implinit varsta de 6 luni

Dupa primele 6 luni de viata ar fi indicat sa incepem si cu administrarea ceaiurilor. Mare atentie insa, aceasta administrare se va face doar dupa ce un medic specialist a consultat micutul si si-a dat acordul si parerea cu privire la cantinatea si ce fel de ceai este cel mai bun pentru copil. Sub nicio forma nu i se va administra bebelusului ceai dupa ceea ce spune o cunostiinta sau alta, pentru ca riscam sa-I facem mai mult rau decat bine. Tot dupa varsta de 6 luni se poate incerca o diversificare a alimentatiei, bineinteles in paralel cu lapticul, care este foarte bun pentru el. Trebuie avut mare grija cum faceam aceasta diversificare, pentru ca ea nu trebuie facuta dintr-o data ci treptat in mai multe etape.

Alte lucruri importante privind alimentatia bebelusului

Este foarte important ca parintii sa stie ca alimentatia bebelusului sa se faca treptat in mai multe etape. Totodata, nu este recomandat sa pacalim copilul sa manance sau sa-i distragem atentia cu anumite jocuri pentru a manca. Copilul va manca ori de cate ori ii este foame. Din pacate foarte multi dintre parinti apeleaza la aceste tehnici de a “ forta “ oarecum copilul sa manance. De asemenea, copilul se va hranii de fiecare data cand ii este foame si cere acest lucru, indiferent de ora.

Daca tineti cont de toate aceste sfaturi, cu siguranta  bebelusul dumneavoastra va creste intr-un ritm normal si va fi extrem de fericit.

Provocari in diversificare

Share Button

Marile provocari in diversificare incep odata cu avansarea in varsta a bebelusului. In primele luni de viata hrana bebelusului trebuie sa fie compusa exclusiv din lapte. Doar din lapte acesta isi extreage toate cele necesare pentru o buna crestere si o buna hidratare. Parintii trebuie sa stie ca alte preparate precum ceaiurile nu sunt indicate in primele 6 luni de viata a bebelusului. Dupa primele 6 luni situatia se schimba, pentru ca putem diversifica putin alimentatia celor mici astfel, putem incepe cu ceaiuri piureuri sau alte mancaruri specifice acelei varste. Foarte important de retinut este faptul ca tot acest proces de diversificare sa se faca cumva treptat. In caz contrar putem risca sanatatea bebeluslui nostru, ceea ce nu este deloc de dorit de catre niciun parinte.

Dupa ce am introdus un nou aliment in meniul bebelusului este necesar sa observam comportamentul organismului la noua hrana. De asemenea, este indicat sa nu fortam in niciun fel copilul sa manance ceva. Atunci cand ii va fi foame el va manca de buna voie. Dupa ce am alcatuit meniul bebelusului este recomandat ca la anumite intervale de timp sa se incerce administrarea hranei ( desigur daca vrea si micutul ).

Primul aliment pe care medicii il recomanda este faina de orez instanta. Parintii trebuie sa stie ca acest aliment poate produce in foarte putin cazuri anumite tipuri de alergii. Dupa cateva sapatamani, in alimentatia bebelusului se poate introduce supa de morcovi sau pasatul. Marul este unul dintre cele mai comune alimente care se serveste unui bebelus. La inceput marul se va administra sub forma de suc. Dupa cateva luni se poate administra razuit printr-o razatoare extrem de fina si avand mare grija ca sa nu cumva sa scape bucati mai mari pentru ca bebelusul se poate ineca, ceea ce iar nu este dorit de catre nimeni.

Odata cu avansarea in varsta a copilului ( dupa primul an de viata ) ii putem administra si alte supe mult mai consistente, plus multe alte mancaruri, menite sa-i diversifice alimentatia cat se poate de mult.

Cum vom proceda pentru diversificarea alimentatiei in conditii bune

Pentru a nu pune in pericol sanatatea bebeluslui este indicat ca pana la varsta de 6 luni, acesta sa fie hranit exclusiv cu lapte ( fie matern, fie lapte praf ). Intre 6 si 9 luni este indicat ca bebelusul sa consume piureuri de fructe, deoarece acestea au un continut ridicat de vitamine si ajuta foarte mult la cresterea si dezvoltarea armonioasa a bebelusului. Dupa ce acesta a implinit primul an de viata, putem sa-i administram si alte mancaruri: precum supe sau alte preparate gatite, dar cu mare atentie.

Indiferent de varsta pe care o are bebelusul, noi trebuie sa fim foarte atenti cu ceea ce ii dam sa manance. De asemenea, nu trebuie sa trecem in niciun fel cu vederea sfatul medicului, doar acesta ne poate spune ce este bine pentru micutul nostru.

Cum sa cumperi un carucior pentru copilul tau?

Share Button

Aceasta este una din principalele probleme pe care fiecare cuplu si le pune in momentul in care asteapta un copil .Un carucior constituie piesa de baza pentru un nou venit pe lume.In primul rand este necesar pentru a-l putea deplasa pe distante mai lungi fara probleme si in siguranta optima.Doar ca acum cu atatea magazine pentru copii dar mai ales foarte multe online, este destul de greu sa te decizi. Acest articol te va face sa te gandesti foarte bine inainte de a lua o decizie.

Inainte de a lua un carucior este necesar sa iti stabilesti cat esti dispus sa cheltui in vederea cumpararii acestuia, spatiul de care dispui, asta fie ca stai la casa sau apartament, dar mai ales unde vei merge cu acest carucior. Continue reading